Quercus variabilis Blume

落葉喬木，原產東亞，臺灣亦有分佈。主幹樹皮灰褐色，不規則縱向溝裂，木栓層厚而軟。葉革質，長橢圓狀卵形至闊披針形，芒尖鋸齒緣；下表面灰白色，被星狀短毛。雌雄同株異花，雄花的葇荑花序生長於剛長出來的枝條基部；雌花多生長於新枝條葉腋或無葉枝條上，有短梗。花期在4月間。殼斗杯狀，由線狀鱗片組成，線狀鱗片伸張或反捲；堅果近球形或卵形，先端有尖突。果實於11~12月間成熟。可作庭園景觀樹。樹皮是製作軟木塞的材料。種子富含澱粉，可釀酒或作飼料。殼斗含鞣質，可作染料或提取拷膠。木材紋理平直，結構較粗，可供建築、車輛等使用。樹幹可作為栽培香菇的段木。