Chapter1  預算—抓對預算，搞懂錢花在哪兒！？

自古以來，廚房不但是掌管住家飲食需求要地，在風水學上亦有生氣、聚財功效。加上食安問題層出不窮，烹調逐漸蔚為現代人遠離毒害、紓壓療癒兼凝聚情感的新生活運動。

然而想要打造出一個風格機能兼具，或者可供親朋好友一同享受料理樂趣的廚房，不只在細節上要用心，個人預算更是決定廚房設計的最大關鍵，而想擁有心目中的理想廚房，則應先從預算規劃做起，在規劃前了解構成廚房的各種元素，從而配合自身預算做出取捨。其中廚房預算佔比最大的就是廚具，影響廚具價格因素包括品牌、材質、五金、設備以及流理檯等⋯⋯即便是坪數相同的廚房，也可能因選配物件不同或是客製化而出現極大價差，選購時應該審慎評估使用頻率及個人主要需求，才能更合宜的分配裝修預算比例。以200 萬元裝修案為例，通常會搭配15 萬的台系廚具，如果使用進口廚具基本都會從25 萬起跳。而廚具中「五金」的承重、耐用度跟「檯面」是否好清理、會不會容易刮傷，都是最常影響廚具滿意度的關鍵，若預算充足可以將這兩個部分優先升級，讓實用性更加分。此外，老屋在變更廚房時通常需要先花一筆更換水、電管線的基礎工程費用，但這部分經常會被忽略，所以除了預列廚具預算，最好能再保留些許預算彈性，以備工程途中追加。

由於簽約後追加任何品項與修改品項都會增加支出，為了更能掌握選購時的「眉角」，以下便針對構成廚房的幾個重要元素：門片、櫃體、檯面、五金跟設備一一拆解影響預算的因素，理解價差成因後，自然更能抓到預算跟理想間的務實平衡！

Point1：門片

廚具門片是形塑廚房印象的關鍵，會影響門片價格的主要原因在於被動性功能（例如好清理、耐刮、耐火、美觀等⋯⋯）細節上。而這又跟門片基材、加工方式、收邊方式有密切關係。

●基材

就門片基材來看，木心板、密底板、塑合板最常見。以三者來比較，木心板因為中央是實木條，耐重又不易彎曲變形，所以單價會較其他兩者高。密底板質地細密、容易刻花，缺點是容易受潮，雖然單價最低，卻是烤漆加工最適合的板材。塑合板是廚具板材主流，價格受甲醛的釋出量多寡及防潮性影響，廚具目前多採E1 級V 313 塑合板來兼顧防潮及呼吸健康。

烤漆類門片因為工序多、精緻度高價格相對貴。最好視個人預算做選擇。 ▶ 圖片提供｜爾聲空間設計

想完成理想中的廚房，除了考量風格，使用的材質更會影響到預算，甚至完成後的質感，因此應審慎做好事前規劃。▶ 圖片提供｜亞維空間設計

●加工方式

門片的表面材料主要分為烤漆、壓克力與貼皮幾大類，烤漆類因為工序較多所以單價偏高。仿鋼烤質感的水晶板或結晶鋼烤，則比貼皮類稍貴一些。若以單價高、低區間來看，工序繁複的鋼琴烤漆、陶瓷烤漆以及原材的實木皆屬高單價門片。烤漆玻璃、結晶鋼烤則屬於防潮性佳又兼具美觀的中價位門片。而貼皮的美耐板或是塑合板門片雖然質感稍差，但實用性高、價位也低廉，適合預算不多的族群。

TIPS

水晶板跟結晶鋼烤雖同樣以壓克力為材質，但前者是透明壓克力做五面封邊，後者則是透心壓克力做六面封邊，防潮性跟美觀度高，但價格也相對更貴。

影響門片的價格因素在於被動性功能多寡，又跟基材、加工方式、收邊方式環環相扣，選購時應綜合評比。▶ 圖片提供｜亞維空間設計

●收邊方式

指的是門片邊緣的處理方式，可概分為外加式的ABS、PVC、鋁框、實木貼皮與非外加式的實木、烤漆兩種。一般而言收邊會延續加工方式而定不一定能自由選擇，所以較難有明確價格排序區分。但大致上是實木＞烤漆＞鋁框＞實木貼皮＞ABS 塑膠收邊條＞PVC。

Point：2 櫃體

櫃體一般又稱為「桶身」，是廚具中不可或缺的收納功臣。廚房跟浴室一樣都是比較潮濕的區域，因此在防潮性上特別注重。加上廚房可能會有蟑螂、白蟻等生物出沒，因此好清理、少異味是選購重點。影響桶身價格的原因包括：

●尺寸

桶身的計價方式是以總長來算，轉角交疊的部分會直接扣除交疊的長度。一般來說扣除的長度是60 公分。櫃體有時會因埋管位置或其他原因需要另外做挖空或造型調整，這部分工資就要另外計算。

●材質

木心板、塑合板、不鏽鋼、發泡板是常見材質。不鏽鋼桶身底板多為木心板，外層包覆厚度約4∼6 mm 不鏽鋼板，價格會依鋼板厚度、單層或雙層而有所增減。不鏽鋼單價偏高，若預算不足可以僅在水槽下方使用。塑膠類的發泡板防水性高，價位與不鏽鋼相仿。平價的木心板承重力較塑合板好，也比塑合板稍貴，但防潮性比塑合板差一點。塑合板是目前流行的環保建材，其訴求重點包含「甲醛釋出量」及「抗潮能力」。國內甲醛釋出量從低到高分為F1∼F3 等級（≦ 0 . 3mg/L∼≦ 1 . 5 mg/L），而歐盟則以Super E 0、E0 跟E1 對應國內標準。實際上，歐盟正式規範的最少等級就是E1 級，至於E0 或Super E 0 則是業者方便消費者理解甲醛檢測含量極低所使用的話術，但E0 板材的價格卻比E1 板材成本高約3 成。

國內目前對於各類板材其實都有制定標準規範，但在產品等級選項及相關資訊的標示上，塑合板選擇性多且相對公開透明。只要板材標示F3 或是E1，或是吸水厚度膨脹率在12％以下，就能符合國內法規並有一定的保障。除非預算充足，或居家環境特別潮濕，否則無須刻意追求最高等級產品。

●踢腳板

廚具底部多半是以黑色的塑膠條或是鋁製踢腳板為主，若是想要改成跟面板一樣材質費用另計。日系廚具強調收納，會將此處規畫成抽屜櫃，價格自然也不同。

資料來源:東販《設計好廚房》

購書連結:https://www.books.com.tw/products/0010768213