小小廚房充滿大大學問，大至水電配置、廚具安裝、排油煙設備，小至廚房家電選用，都足以影響掌廚者的料理順暢度及心情。如果你家廚房基礎工程及廚具都已施工完成，那剩下的就是要選擇得心應手、方便好用的瓦斯爐、淨水器、烘碗機、抽油煙機、冰箱等配備了。現在就分享幾個選購小訣竅給大家！

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瓦斯爐

1.注意燃氣種類

目前台灣常用的燃氣為液化石油氣(LPG)、液化天然氣(LNG)、國產天然氣(NG)三大類，消費者應配合家中使用的氣體選擇相對應的機型，以免因機型不符導致瓦斯燃燒不全，進而威脅家人的人身安全。

 
2.注意瓦斯爐材質

不銹鋼、強化玻璃、鑄鐵、搪瓷、琺瑯.....等都是常見材質，消費者可依據材質特性及自身需求選擇。像是想要耐用、易清潔就選擇不銹高材質；想要美觀、時尚季選擇琺瑯材質；想要美觀又好清潔就選擇強化玻璃或搪瓷。

3.注意火力類型

單口、雙口、多口都是常見的爐火類型，消費者可依自身需求選購。

4.注意安裝方式

瓦斯爐的安裝方式又分為不須挖孔的傳統爐台；需嵌入櫥櫃中，開關設在前方面板的嵌入爐；完全與櫥櫃融合，開關設在檯面上的檯面爐。

5.注意點火方式

分為電脈剖點火瓦斯爐與壓電陶瓷點火瓦斯爐兩大類。如果是明火類型，點火時的聲音應該清脆有力且火孔應於四秒內全部然遍才是正常情況。若聲音軟綿，火焰無法燃燒就有可能是劣等品。

6.注意商品規格

應選擇產品規格標明清楚的商品，包含名稱、代號、尺寸、進氣管口徑、點火方式、適用燃氣、燃氣壓力、燃氣耗量、製造日期等都應清楚描述。除此之外，商品也應貼有熱效能標誌、經濟部能源局分局標章、TGAS標籤，並附有熄火安全裝置。

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淨水器

1.選擇大廠牌

大品牌的售後服務及經驗較豐富，能夠享有完善服務、避免組裝問題及之後的漏水疑慮。

2.注意濾心更換方式

應選擇需定期更換濾心的產品，而非高價不需更換濾心的商品，以確保自己喝到的水是真正純淨無菌的。

3.應了解濾心功效

常見的濾心有活性碳、中空絲膜、RO逆滲透及離子交換樹脂。活性碳能夠完全去除氯化物及臭味，並去除部分泥沙雜質及重金屬，但無法去除水中細菌；中空絲膜能夠完全去除泥沙雜質及細菌並去除部分重金屬及臭味，但無法去除氯化物；RO逆滲透效能最佳，能夠完全去除泥沙雜質、細菌、氯化物、重金屬及臭味；離子交換樹脂效能最差，只能去除重金屬，無法去除泥沙雜質、細菌、氯化物、臭味。

4.配合家中水質選購

台灣南部及北部水質不同，南部水質偏硬，富含鈣、鎂離子需選擇能去除鈣、鎂離子的款式；北部水質偏軟含氯、有機物較多，應選擇能除氯、除臭的機型。