對於常下廚的人來說，一個好用的流理檯是非常難得的。在煮飯炒菜過程中，最過癮的是開火下食材料理的時候，但最繁瑣也最耗時的卻是備料的過程。

▲廚房安裝流理檯須謹慎規劃（照片提供／揚承室內裝修有限公司）

流理檯絕不是有一個檯面可切菜、有一個水龍頭可洗手、有爐具的位置就足夠了，根據不同的使用習慣，規劃最方便的相對位置，選用恰好的式樣，甚至訂做，沒有比廚房更需要參考動線配置安排的地方了。

在放樣時，就應該確定上面的幾點。在安裝前，先選好流理檯面的材質，常見的材質有石英、人造石或陶瓷，石英和陶瓷都很抗熱，人造石則是孔隙小容易做到無縫，當然也有天然石材的選項，可是天然石材抗污和抗刮痕的能力比較弱，不是非常理想的檯面材質。

最有可塑性的是石英和人造石，拼接方便，所以想要做成L型和ㄇ型的變化都沒問題，還有一種更便宜實用的材質就是不銹鋼，但其變化有限，而且通常和水槽材質相近有較佳的密合度，但整體感會較冰冷沒有溫度，有碰撞和刮痕也非常明顯，需要拋光復原。

流理檯面的安裝步驟有下列幾點：

1.  確認檯面自身尺寸無誤，調整距離牆面縫隙約在5mm之內。

2.  事先在面上按爐具與水槽尺寸做記號。

3.  裁切爐具和水槽所需的孔洞。

4.  人造石材質：接合處填入碎料與膠，填補完研磨。

5.  美耐板材質：放入水槽填縫後要重壓，才能與檯面密合。

6.  安裝三角凡爾與龍頭、水管、連接濾水器。

7.  靠牆處矽膠填縫。

附屬於流理檯面的水槽，也有幾種不同的款式，單槽和雙槽分別最常見，很多家庭有分開清洗食材的需求，雙槽形式很常見，而家中有安裝RO淨水設備的話也會將出水口安置於和主水龍頭不同的水槽中。

安裝位置的差異也區分為檯上式和內嵌式，檯上式是檯面裝設完才安裝，內嵌式會預先在廠商處安裝完畢才送到家中，損壞不易更換，但因為和檯面密合度好，清洗比較容易。檯上式的水槽放進檯面上裁切好的孔洞之後，要用矽利康密合，水槽安裝時內部有一定重量的話，密合度會更提升。

▲雙槽內嵌式水槽

流理檯安裝關乎縫隙密合，一切原因和防止滲漏水有關，所以流理檯安裝的最後步驟就是流水檢驗。確認所有水管都連接妥當，水槽放八分滿的水，龍頭同時打開，試試管線有無疏漏，以及注意冷熱水管線是否接對，高度、順手度有無需要微調。整體查看有沒有遺漏未封的縫隙孔洞，才算施作完成。