緊鄰客廳的,量身訂作時尚廚房空間

水月空間設計│劉紅伶

 

挑戰題

1.      家裡坪數不大,廚房更是狹窄,屋主想要擺脫這個侷限感。

2.      雖然屋主不太常下廚,但是希望在廚房工作時能夠動線順暢,不綁手綁腳。

3.      希望廚房不只是廚房,是能兼具美觀和與朋友創造交流的場域。


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▲Before│狹窄受限的廚房



解1 ─ 封閉廚房搖身一變時尚空間

由於本案坪數不大,考慮到客廳電視牆的位置,以及廚房排氣的問題,劉紅伶設計師打掉原先的獨立廚房,將廚房移到靠窗的位置;並根據屋主工作繁忙、鮮少下廚的習慣,決定改造為開放式廚房。


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▲廚房移位改造為開放式



解2   ─   精密計算流暢動線

在廚房空間有限的前提下,如何兼顧在廚房工作時的動線,無疑是對設計師的考驗,因此冰箱、工作檯、水槽與火爐的位置,都是經過精密計算而來:從冰箱拿出的生鮮食材,可以先在左手邊的工作檯進行簡單的工作,例如拆除包裝;隨後轉身即是水槽,清洗完就可以在右手邊的工作檯切丁,再於右後方的火爐烹煮。


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▲有限空間內兼顧工作的動線流暢



解3    ─   實用之外也要兼具美觀

廚房吊櫃雖然可以增加廚房的收納空間,但是為了顧及採光,本案廚房除了隱藏式的抽油煙機,以及靠近陽台入口前方的電器櫃和儲糧用的高深櫃,並沒有使用更多的櫃體,也保持了視覺上的美觀與寬敞。


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▲減少櫃體保持視覺寬敞






本文摘錄自《家有友好餐廚房》

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作者:風和文創編輯部

出版社:風和文創

出版日期:2018/2/12

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