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發表於2019/07/05
編按
國內愈來愈多結合在地元素與人文意識的優質設計旅宿，現代人講究的小確幸，不就是安排個三天兩夜的小旅行之外，還能住在一間超美又超舒適的民宿慵懶度假嗎？這些充滿設計感的旅宿未必坐落在交通最便捷的地段或坐擁一大片山河美景，但一定都成功營造出讓旅客們捨不得回家的溫馨氛圍，甚至有些旅宿用心設計融入當地食材的餐食佳餚，用美食一舉攻下旅客的心！多數人的願望是退休後在好山好水的地帶開間民宿養老，但民宿設計是個不簡單的任務。
開業前應該注意的事，改建時的新舊建材如何取捨？除了安全工法還要加強什麼？採光不佳的客房要怎麼樣改善？建築樓層不高還需要加裝電梯嗎？哪一種迎賓大廳的櫃台設計才是最好的？青年旅宿的床位和爬梯怎麼設計最順心？
這些關鍵問題該怎麼一一解決？《設計小旅宿》不吝分享給每個擁有民宿夢的你。
Q.對於想創業的人士來說，請問選擇「舊公寓」和「舊大樓」兩種類型做旅宿改裝計畫的話，各別優缺點為何？
Ø改裝舊公寓
欲申請旅館執照，首先必須要符合消防法規與無障礙規定，通常一般「舊公寓」在這方面的改建會有很大的困難，所以不太適合改裝成旅宿。
若要改裝成旅宿，申請相關法規比較寬鬆，房間數在「5間以下」的「民宿執照」比較適合，但建築物的使用用途必須是住宅，若為集合住宅則必須整棟申請（相關規定請詳民宿管理辦法），若再考量到施工時間、裝潢成本和後續人潮連帶的效應，並不是很划算。因此，除非確定這間「舊公寓」絕對有源源不絕的人潮會入住，否則設計師一般並不建議將「舊公寓」改裝作旅宿。
Ø透天厝加裝電梯的可能性，決定申請旅館執照或是民宿執照
若改裝的是整棟「透天厝」，可以加裝電梯的，能申請旅館執照；無法加裝的話，就要申請為民宿（房間數等相關規定請參考民宿管理辦法）。除了房間外，整棟樓房多出來的空間必須善用，如改裝成咖啡廳等其他營業場所，才能獲得收益的可能。但若改裝成民宿則無法作為其他營業使用，只能作為交誼廳等使用。
Ø改裝舊大樓
以「舊大樓」其中一個樓層改建成旅宿的並不少見，其中原因就在於大樓可能本身就已配置電梯、無障礙設施和停車場，消防、結構等安全檢測也早已通過，加上空間比較寬廣，因此要拿到旅館執照會比較容易。
Q.依據「舊公寓」、「舊大樓」的房屋條件，是否分為「可更改建物」與「不可更改建物」的標準？
商業區或住宅區皆有相關法規去規範可申請的辦法，但位於市中心的「商辦大樓」會純住宅區的大樓更適合改裝作旅宿。
因為，施工期間和裝潢工程勢必會影響到整棟樓層的上下左右鄰居，或是純住宅大樓，管委會或住戶對於之後旅客出入、安全等各方面更是會充滿了疑慮，在此可能就先強力反對了。
做生意以和為貴，若真的有這個打算的讀者，一定要先能說服同棟樓住戶，敦親睦鄰，不然生意還沒開張，就先引發許多負面情緒，相信生意也做不起來。
Q.是否會因為樓層不同增加改裝旅宿的難易條件？
的確會。因為改裝的樓層越高，物料運輸越耗時、費工，影響住戶範圍也會越廣；雖然說高樓層的景觀可能比較優美開闊，但若是對外景觀不佳，對旅客來說也不會增加什麼太大的吸引力。
如前所述，想在大樓裡開張做生意，要先確保施工和裝潢時的噪音、時間、運材等沒有得罪或妨礙到左鄰右舍，不然生意一做下去，每當旅客出入時，鄰居紛紛議論或擺臉色，嚴重點動輒檢舉，都只會讓業主不堪其擾。只有在四處和善的環境做生意，人氣才會旺，生意也才能做得長久。
Q.有哪些房屋條件是設計師會建議創業人士不用考慮改裝的？
格局方不方正基本上都可透過設計手法去解決。事實上，要選擇將一間舊宅改裝為旅宿，除了最重要的「地點」因素，另外很重要的三個外在條件：採光佳、通風良好和停車方便。
格局過於狹長，或是只有單面開窗的房屋，在客房規劃上會遇到很多困難，尤其旅宿應盡量避免出現「無對外窗」的房型。相反的，只要上述這三項符合了，且結構安全無慮，那怎樣的格局都可以改建為旅宿，若是交通方便自然更能大為加分。地理環境處於交通沒那麼方便的業主，也要將「容易停車」這項條件規劃進去，才能吸引到更多客人。
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作者：SH美化家庭編輯部
出版社：風和文創
出版日期：2019/04/22
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