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發表於2019/07/05
編按
國內愈來愈多結合在地元素與人文意識的優質設計旅宿，現代人講究的小確幸，不就是安排個三天兩夜的小旅行之外，還能住在一間超美又超舒適的旅宿慵懶度假嗎？這些充滿設計感的旅宿未必坐落在交通最便捷的地段或坐擁一大片山河美景，但一定都成功營造出讓旅客們捨不得回家的溫馨氛圍，甚至有些旅宿用心設計融入當地食材的餐食佳餚，用美食一舉攻下旅客的心！多數人的願望是退休後在好山好水的地帶開間旅宿養老，但旅宿設計是個不簡單的任務。
開業前應該注意的事，改建時的新舊建材如何取捨？除了安全工法還要加強什麼？採光不佳的客房要怎麼樣改善？建築樓層不高還需要加裝電梯嗎？哪一種迎賓大廳的櫃台設計才是最好的？青年旅宿的床位和爬梯怎麼設計最順心？
這些關鍵問題該怎麼一一解決？《設計小旅宿》不吝分享給每個擁有旅宿夢的你。
Q.進行老屋改裝旅宿時，哪些工程是必要的？
依屋況而定，不過通常「結構補強」的工作是一定要的，如果連結構補強都沒有辦法，可能就要放棄這間房子；尤其是要改裝成旅宿的話，畢竟安全是無法妥協的。
其次，水電管線重做也是必要的，二十年以上的老房子，歷經這麼久的時間，可能有管線在裡面破掉都不知道，日後影響房子漏水更為麻煩，最好就是趁著裝修時全部拆掉重做。其他如牆板、天花板、地板等其實都是設計的一部分，和工程無關。
Q.老屋加裝電梯空間配置時，需要做哪些前置檢查工程？
Ø第一：建蔽率
加裝電梯要考量房子的建蔽率。建蔽率指的是建築基地之水平投影面積，即太陽照射下來的面積，例如說地100坪，建蔽率若為60%，就表示可以使用（蓋建物）的坪數是60坪，需留40坪的空地。建蔽率在各區、各縣市會有不同，商業區可能高達80%，即100坪的房子留20坪的空間即可。
Ø第二：電梯的容積空間
若一個100坪的老房子建蔽率為60%，它就不能蓋超過60坪的房子，新業主接手後，房子室內空間若已將近60坪，就會受限於此而無法在房子外面加掛電梯，也就無法申請旅館執照，只能考慮改建為旅宿；若是電梯加裝在屋內則不受此限，但相對的，它會吃掉樓板很多面積，除非本身坪數就夠大，否則也不建議。加掛電梯只需確定每層樓都有相同空間可開電梯門即可，在室內加裝的話，房子本身還需要多一個結構補強的工作，其他並無太多限制。
但要注意的是，電梯尺寸最小為1*1公尺，申請旅館執照的電梯大小必須是「無障礙設施」，也就是說電梯開門後，輪椅至少可以在裡面迴轉。
Q.請問老屋原有的「公共設施」會影響後續改裝旅宿的規劃嗎？
改建大樓時，公共設施並不包括在內，設計師一般不會去考量任何和公設有關的設計；只是如果這棟大樓本身的條件有助於業主申請旅館執照，當然是利多！
如消防、逃生設備的完善、電梯符合無障礙標準等；但這通常是業主自己會去考量的部分，和設計師比較沒有關係。
另外，就算是公設完善，如附有游泳池、中庭花園、健身房等，設計師建議業主不要以此為號召，讓旅客以為他能用這些設施，徒增同棟樓層居民的困擾。還是一句老話，大家柱在同一個空間，鄰居都不喜歡你這樣做生意，你也不可能做太久的生意。
Q.保留老屋原有風格的同時，會影響到改裝時的新建材選用嗎？
老屋的美學設計（如磁磚配置、鐵窗花式等）、建築工法、時代意義和稀有性，是最值得保留之處，因此現在可能找不到那樣的廠商，和有這樣的手法、工藝的師傅了；其他沒有必要全數保留，除非業主強烈堅持。
因為新的時代、新的設計會有新的美學，讓老房子成為一個載體繼續傳承下去，才是花這麼多金錢和時間保留它的意義。
局部保留老屋的一部分，如檯燈、浴室地磚等，周遭設計當然會以它為出發點衍生；或者老屋顏是業主買下此防的唯一因素，設計師也可以試著將之修復至可以用的地步，讓業主投注的心力看得到成效。
Q.如何檢視老屋的衛廁條件是否達到安全標準？
法令並無相關硬性規定，只是老屋的設備可能已不符合現代人的生活方式，既然要裝修，不如趁此重新設計規劃、管線重拉，並規劃如乾濕分離、更安全的防滑、防濕磁磚、改善通風等。業主須考量消費者的心態，既然都花錢住在裡面了，當然會希望住的設備、服務等都比自己家裡的還要好。
Q.如何規劃旅宿裡的總電量配置、以及預留電器插孔的位置？
設計圖後放樣可規劃電器位置
以老屋改建為例，業主在房子入手、一開始規劃旅宿時，就可以找設計師至現場勘查；開始拆除工作，設計師在畫好設計圖、現場方樣後（即以墨線等在地板上畫出簡單的隔間位置），因為已經大概知道每個空間的配置作用，如大廳位置、範圍，交誼廳會有的小家電設備，房間及衛浴間的數量和位置等，水電師傅就能按照一般生活習慣和業主需求，而預留電器插孔、水管等所有相關位置。
使用雙切燈座開關
包含電燈開關設置也要在裝修前規劃好，一般旅宿多使用「雙切」開關，亦即複數開關可控制同一個燈座，這樣住客就不必走遠去開關了。若是房內有數個獨立主燈，會使用分段開關，單個開關可控制單個燈座的多項光源模式。
施工後如果需要調整也可以，就是打掉牆壁、重新埋管線；當然，越接近完工期做修改，或是修改幅度越大、愈多次，增加的都是業主的成本和時間。因此找到一個富有經驗，能在第一時間幫業主設想周到的設計師至關重要，也可以省下許多精力。初步配置空間的能力可以看出設計師的功力，而業主的信任和事前溝通，也絕對會有效幫助到設計師的規劃。
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作者：SH美化家庭編輯部
出版社：風和文創
出版日期：2019/04/22
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