瓦斯爐是廚房的重要幫手，正確選擇符合烹飪習慣的爐具，做菜也能更順手。不過該從何下手，才能選到適合家中的瓦斯爐呢？現在就請最了解爐具的櫻花廚藝來為我們做介紹！

     ▲三口雙炫火檯面爐 

瓦斯爐的種類 

依款式可分為檯面爐、台爐、嵌入爐…等三種。傳統式台爐是直接放在廚具檯面上，檯面爐、嵌入爐則是安裝時需要在廚具進行開孔才能置入。 依外觀材質則分為，玻璃面板、不鏽鋼面板、烤漆面板三種類型。 

  ▲雙炫火台爐 

  ▲雙炫火不鏽鋼嵌入爐 

瓦斯爐的選購重點 

在認識瓦斯爐的種類後，挑選瓦斯爐還需要考量因素呢？櫻花提供消費者們三個簡單的判斷：

Step 1：考量自身環境—是打算重新裝修廚房，或是單純舊機淘汰換新機? 家裡是使用桶裝瓦斯還是天然氣? 

還是打算放中島？再決定是要選購什麼樣型式的瓦斯爐。 

Step 2：考量使用需求—家庭人數、煮食頻率、煮食習慣、與最在意的商品特點，或是有無特殊需求？藉以確認什麼樣的瓦斯爐比較適合自己。

Step 3：確認目前預算是否足夠？ 價格是否合理？品牌是否有完整的售後服務及保固範圍。 

因應各式料理的瓦斯爐

除了上述的重點之外，櫻花表示，因台灣人習慣使用鍋徑26cm以上之鍋具，且料理型態多元，因此也有一個推薦的瓦斯爐類型，就是「雙炫火瓦斯爐」。

因它具備雙環炫火，火焰傾斜與鍋具接觸面積較大，均勻性也較佳，且可搭配內外環獨立調火功能，五段式火力調配可因應不同料理鍋徑以及料理手法，不論是煎、煮、炒、炸、燉，需要大火、中小火或文火，都能快速調配到最適合的火力。 

 ▲櫻花獨家內外雙環火設計，可獨立控制火侯，搭配出五種火力變化，從大火快炒到文火慢燉，

     完美滿足各式中式煮食需求，讓人可輕鬆料理百變佳餚    

▲熄火安全裝置設計（熱電偶裝置）保護使用者的安全 

還有許多人都關心的節能問題，雙炫火瓦斯爐擁有一級節能專利炫火設計，火焰包覆性較傳統直火高出15%，讓熱力完整運用於烹煮過程當中，不只高效更符合消費者對節能的需求。 無論是挑選什麼樣的瓦斯爐，最重要的是要注意安全裝置，一定要有符合國家標準規定的熄火安全裝置，在特殊情況時才能避免發生中毒與氣爆危險唷！         

圖片、資料來源：櫻花