落葉喬木，臺灣原生，中國大陸、日本及韓國亦有分佈。樹皮暗灰色，具深溝。單葉互生，常叢生枝條頂端，闊倒卵形，葉緣波狀鋸齒緣，嫩葉兩面密被軟毛或星狀毛。雌雄同株異花；雄花序多抽自新枝條的基部，為細長下垂之柔荑花序；雌花序短，多生長於枝條先端；花期2~3月。殼斗杯狀，紅褐色，向外反曲，包被堅果1/2以上；堅果卵形；果期9~10月。可作庭園景觀樹。槲樹葉可養柞蠶，自古以槲樹葉養蠶所生產的絲叫"柞蠶絲"，比一般的蠶絲色澤更光滑。木材堅硬，耐磨損，但易翹裂，可供坑木、地板等用材。樹皮、種子可入藥作收斂劑。種子富含澱粉與單寧，可釀酒或作飼料。