餐廳和廚房的孕育方法
瑞昇文化
發表於2017/06/07
廚房和餐廳的關係，一定會有所改變。如果希望孩子和家人能同時在廚房料理，餐廚合併會是最適合的類型；重視家庭派對時，就選擇對面開放型。隨著時光流逝，廚房的形式也會逐漸改變。將冷熱水管和排水管線分別配置於兩處，方便將來把面向牆壁的廚房，改造成放置於空間中的中島型廚房。預設將來有可能發生的情況並未雨綢繆，就是「孕育住宅打造計劃」的基本思考方式。
可以選擇稍大且較低的餐桌。因為這裡不只侷限於用餐。這樣才能在同一張餐桌上，保持適當的距離做自己的事。孩子還小的時候，也許餐桌就是他們的讀書空間。使用餐桌的時間其實很長。如果能打造出悠閒寬敞的餐桌，家人可能就會自然而然地聚集於此。這時候反而餐廳才是團聚的地方，也就是從前的「茶之間桌」。
餐的材質及塗裝也非常重要。當然，實木材是最能夠孕育餐桌的材質。表面塗裝則是建議上蠟等，能夠滲透至木材的塗裝類型。如果只是一般的塗裝，則需要在木材上一層底漆。雖然上了底漆之後，可以避免木材沾染髒污，不過木紋卻會因此消失。使用的歷史痕跡也會不見。因此能夠滲透至木材內的上蠟塗裝，才能夠將實木材的質感發揮極致。有時候可能會不小心打翻咖啡或紅酒，而使木材染色，不過這也是一種韻味，同時也是餐桌隨著時光孕育的證明。
原文出處：隨機應變的家，孕育住宅計劃書：打破舊觀念，家永遠沒有完成的一天！既非「商品」，也不是「作品」，而是需要「孕育的個體」。
家は買うものでなくつくるものでもなく育てるもの
作者：佐佐木善樹 譯者：元子怡 出版社：瑞昇
http://www.books.com.tw/products/0010748475
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