圖片提供：哥德名廚、世磊、嘉儀、喜特儷

文字：SH美化家庭

和爸爸假日包水餃 加寬中島闔家歡

要讓平常工作忙碌的爸爸假日下廚，第一得先讓體型較魁武的男性不覺得廚房過於秀氣，中性剪裁搭配木紋面板是必要的風格需求，而且設備深度高度都要讓手長腳長的他們使用起來一點都不費力。哥德名廚業務副總蘇叡晴說由於現代人飲食習慣改變，廚房的動線與爐具的需求也跟著轉變，大多數可接受開放式設計，有小孩的家庭更可邊在廚房活動邊照顧到小朋友的安全。為滿足全家共同享樂的新生活型態，廚房規劃不再以媽媽量身訂做，在島檯尺寸上比以前放寬，家電類更因應小孩常在廚房走動的安全考量與體貼爸爸使用方便，嵌入式與多功能設計成為現下主流。

idea.1第二小冰箱飲料熟食分開更好找

國人飲食習慣的改變，加以男性使用廚房多半找尋飲料或負責簡單料理工作，中島搭配第二冰箱的概念相當盛行。60cm深寬的小型冰箱專門擺放鮮蔬或飲料，和熟食分隔，讓媽媽料理方便，不用小跑步開大冰箱找食材，直接伸手可得，爸爸也能輕易找到冰飲解饞，還能達到省電功效。（圖片提供／嘉儀）

idea.2中島加寬加深促進親子互動

廚房開放設計少不了中島搭配電陶爐與水槽，做些簡便料理，不過高個子的男主人需要更大的空間揮霍，因此深度從60cm擴至75cm，也能同時容納小朋友共用檯面，甚至在中島邊安排類似榻榻米平台座位取代部份高腳椅擺設，顧及親子互動與安全性。

idea.3流理台側邊收納體貼男性好找烹調道具

究竟刀子放哪，醬油哪邊找，放在檯面不是很好找嗎？畢竟男性多半按照身高位置找器具，種種收納問題反應出男性使用廚房的焦慮症，而不只讓男人好找道具，也方便家中女性料理三餐，可利用爐具和水槽下方側邊空間，設計15cm高小型抽屜，收納刀具砧板，亦可放調味罐。有好的工作檯才能讓男人更愛下廚。

idea.4伸縮踏板讓小朋友也能幫忙做家事

中島加寬讓大人方便利用，但小朋友身高較矮，怎麼勾也勾不著檯面，父母親齊煮飯時，會覺得自己很沒有參與感。建議在中島或水槽下方加裝親子踏板，將隨易拿取高櫃最上端用品的踏凳設計，融合在踢腳板位置，讓小孩全程參與料理過程，培養情子感情。

idea.5水槽活動椅服務高個兒洗碗不腰痠

為統一廚房規劃，多半以常使用者量身訂做，但男主人身高過高使用起低檯面設計，很容易會腰痠背痛，連洗碗都嫌麻煩，不過水槽下方有了活動椅櫃，除了收納廚房用品外，讓男人坐著洗碗，一點都不喊累。