上次為大家介紹過瓦斯爐及濾水器的選用訣竅，現在就來了解同樣常見的廚房設備──烘碗機及抽油煙機的選購小撇步吧！

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烘碗機

1.選擇適合的安裝方式

烘碗機又分成懸吊式、落地式及檯面式，消費者應選擇乾燥的地方安裝，並依照自身廚房規格選購。

2.注意性能

有些烘碗機只具有烘乾效能，不具殺菌效能。若具有殺菌效能，其方式也不盡相同，目前常見的有紫外線、臭氧、負離子、光觸媒等。

3.尺寸

應依據家庭成員人數選擇適當的大小，若是3~4人小家庭只需選擇中、小型機種，若是6人以上大家庭就需選擇容量較大的機種。

4.注意商品規格

應選擇具有經濟部標準檢驗局合格標籤、貼有TGAS標籤的商品，且商品應附有說明書、保證書。若商品附有紫外線殺菌功能則需設置開門斷電開關。

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抽油煙機

1.吸力大小

排風量必須達到11(立方公尺/分鐘)以上才行。若依據台灣人的飲食習慣來評估，則需達到13(立方公尺/分鐘)較佳。吸力越強越好。

2.噪音大小

噪音越小越好，最好能低於70分貝。若可以的話，最好能在實體商場視聽體驗看看。

3.外觀設計

又分為漏斗式、倒T型、隱藏式、斜背式、標準式五大類，可依自身喜好選擇。建議選擇一體成形、接縫少的機型，因為此類機型的集油能力通常較強。

4.清潔性

需選擇集油杯、濾油網好拆卸的機型以方便清潔，若排油煙機自身附有水洗、電熱除油、免洗油杯也是加分條件。為了方便清潔，選購時也可選擇易清潔、抗腐蝕的不銹鋼材質。

5.尺寸

家庭用抽油煙機有70CM、80CM、90CM三種。消費者選購時須考量廚房空間大小、櫥櫃配置、飲食習慣、水電規劃等因素，以免買到不適合的商品。