台灣東販
發表於2017/12/25
圖片提供｜竹桓股份有限公司
Q6 規劃廚房千頭萬緒，到底該怎麼思考比較好？
規畫前回歸使用者的「空間條件」、「烹調習慣」跟「個人需求」三大面向思考才會比較全面。空間條件指得是居家是否位於潮濕區域？通風跟日照良好嗎？這類無法輕易變更的環境條件。環境條件不理想的空間，選材應該以施作簡單、好清理、C/P值高的產品為優先。
因受潮、褪色產生瑕疵的機會高，高單價產品有時會無法凸顯真正功能，想汰換又會覺得可惜，反而造成將就使用窘境，所以是首要考量重點。烹調習慣包含：是否會大量採購囤積？喜歡油煙快炒還是清燙蒸煮？是隨手清潔還是久久掃除等慣性。
烹調習慣細膩的人因勤於整理、也較願意花心思保養廚具，選材彈性大、也適合日式那種精細分類收納風格。反之，功能統括的基本款路線反而更符合實用。個人需求較為主觀卻能帶來極大滿足感，例如不喜歡磁磚一定要全室鋪木地板之類， 此時就僅能從「預算是否充足」和「願不願意花心力照顧」來評估。
Q7 真的需要花大錢安裝進口五金嗎？
隨著系統廚具資訊普及，有愈來愈多人注意到「五金」這個細節的重要性；加上進口五金的口碑較好，不免讓許多人陷入預算與耐久性的抉擇拔河中。其實選購五金前可從「材質」、「功能」及「性價比」幾個部分來思考。
就材質來看，五金分有不鏽鋼、鍍鉻、鐵製三大類，不鏽鋼較堅固耐久，鍍鉻製品則會因為鍍層厚薄而影響氧化程度，但外觀上較難直接判斷鍍層品質，鐵製品生鏽機率高較不推薦。購買時可以「光滑厚實」作為初步判斷標準。就功能上而言，五金的主要目的就是載重跟協助開闔。如果你會經常開關門片、東西多又重、很在乎取物時能否全展易找，或是家有老人幼兒特別注重安全，進口五金的順暢感可以幫你節省不少麻煩。
就性價比來看，五金通常會有耐開次數的檢測，若國產跟進口相差一萬次但價格卻差5～10倍，有些人會覺得不如省下價差等壞了再換一組新的就好；這個做法的風險是孔洞位置未必能吻合。此外，新安裝的五金初期看來大同小異，往往是若干年後才見品質真章。這些日後更換、尋找的隱性耗損最好都能一併列入參考。
Q8 鋼琴烤漆門片到底實不實用？
市面上的鋼琴烤漆門片底材為密集板，並用「保麗漆（Polyester Resin）」作為塗料，經多次的上漆、拋光、打磨工序而成。
成功的烤漆成品色澤飽和能夠如鏡子般反射影像；而失敗的鋼琴烤漆影像周邊會呈現模糊狀。因為漆料已密實地填塞毛細孔，所以不需額外封邊就能夠達到防潮效果，好清潔、耐酸鹼、不滲油亦具備相當的耐熱性。
但缺點是單價高、怕磕碰和劃痕，若有刮痕產生不易修補甚至得整片更換，長時間直接日曬可能導致褪色。綜合鋼琴烤漆門片的特性來看，它其實是不錯的廚房板材但比較挑人使用。適合選用的族群是：
對美觀要求程度高且預算充足。
烹調油煙少或有隨手清潔習慣。
廚房環境條件不會直接曝曬。
願意花時間保養廚具。
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Q9 廚房計價的工資到底包含哪些？
裝設廚具時除了產品本身的價錢之外，估價單上通常都會有工資費用，基本的工資包含拆除跟安裝兩大類。就拆除部分來看，舊屋更新廚具時採破壞性拆除工資費用約落在NT.4,500～6,000元左右，若本身有請設計師可委請一併處理，整體拆除費用換算起來可能會更低一點。
若想保留舊廚具，就必須動用到師傅等級逐一拆卸跟包裝保護，工資就會上升到一萬出頭左右。至於更動泥作或水電的部分，原則上廚具公司僅提供圖面確認管孔位置，發包必須請屋主或設計師自行處理。
安裝時的工資包括，廚具本身尺寸的工資。例如檯面的計價方式是以總長來算，但遇到L型或ㄇ字型這類總長有交疊的檯面時，可能是用扣除交疊長度的一半，或完全沒有扣除來計算。而「水槽下嵌」跟「爐台挖孔」原本就是要另外計價的。
此外，若有遇到改櫃的情形；不論是事前勘查丈量時就預知，或是因現場狀況需要臨時調整也會加收費用。安裝賽麗石這類硬度高的石材檯面時，下包腳處若要做更精細的45度接縫工法也會加收工資。另外，順應屋主自備電器的尺寸規格做調整，也會加收每台NT.200～400不等的工資，但若是選購時直接跟廚具商下訂就不用額外收費。
原文出處：設計好廚房：搞懂預算×格局×材質，打造好看也好用的理想廚房
作者：東販編輯部
出版社：台灣東販
