打掃的原則-清理油污要用小蘇打粉，水槽最後要乾擦2/2
③烤盤
烤網及瀝油盤以洗碗精清洗。
不易清除的污垢，就撒上小蘇打粉放置10分鐘左右，再以海綿菜瓜布或棕刷刷洗即可清除。
④排氣扇
最理想的頻率是每三個月清潔一次，也就是一年四次。這麼想的話是不是有動手清理的動力了呢？
一般家庭的排氣扇累積三個月左右的髒污，利用洗碗精就可以很輕鬆地清洗乾淨。
若說真的沒辦法，一年只能清一次的話，那就還是要仰賴小蘇打粉了。
首先稍微撒一些小蘇打粉，再以牙刷或棕刷刷洗。
若仍無法清除時，就利用資料夾的邊角，以刮的方式將髒污刮除。之後拿一個和垃圾袋差不多大小的袋子裝入熱水，讓小蘇打粉溶解，再將扇葉及零件直接放入小蘇打水裡浸泡數小時。等到水面會浮出一大堆的油污之後，再以毛巾擦拭零件及扇葉就能順利地清理乾淨。
⑤廚房地板
不需要在地板舖上廚房專用的廚房地墊。
雖然舖設廚房地墊能有效防止污垢直接附著在地板上，但水和油卻非常容易滲入地墊之中，雙腳只要踩過地墊後再四處走動，又會將沾到的污垢帶到地板上，所以舖了等於白舖。
況且這種廚房地墊，到底該在什麼時候清洗呢？地墊會因為油垢和水而變得很髒，如果和衣物一起清洗總是讓人覺得不太自在，但只清洗地墊又很麻煩。
在烹煮較油膩的食物時，可以先在地板上舖上抹布或報紙，做完菜後立刻擦乾淨即可。
其他的地方，總之就依照「用完即擦或立刻清洗」的原則處理就行了。
這麼一來，就能使廚房維持整潔，讓人更願意待在廚房裡做菜。
原文出處：不思考廚房：日本銷售第一の家事SOP，想都不用想，就能快速搞定廚房大小事！ 考えない台所
作者： 高木惠美 譯者：劉芳英
出版社：蘋果屋
http://www.books.com.tw/products/0010730203
