致我1982年的家﹙下﹚

上奇資訊發表於2016/05/21

盡最大可能保留原有狀態

改造完後院，Miky 開始處理室內的部分，她先確定房子的結構是否堅固，接下來光是牆面上的壁癌就花了她很多時間。根據牆壁生病的狀態，輕微鏟掉表面再補上就可以，有的面積很大，可能要局部剷除到能見到紅磚的位置，濕氣才能全部排掉。剛好成功大學有一個博士從水庫的淤泥中提煉、研發了一種新的材料，可以讓水泥呼吸自動調節水分，Miky跟他學到不少。

因為以前這裡作工廠用，房間的牆壁上貼的是10cm×10cm的白色瓷磚，Miky在瓷磚上塗了一層白漆，一下子緩解了空間帶給人的冷酷感，牆上還保留著工廠會用到的水龍頭和濾水器。房間寬敞高挑，沒有什麼阻隔，作為營業使用可以有很大的發揮空間，因此Miky只是把原來客廳的一面牆上打了兩個洞口作為門和窗口，改為吧檯和廚房。房間有一區是以前的冰庫，牆上塗了厚厚的一層柏油用來保溫，Miky本來只想鏟掉表面的柏油，操作時發現柏油遇熱就融化，只能連水泥一起敲掉，剩下質樸的紅磚牆。「我發現紅磚牆放在整個空間裡非常合適，它好像跟過去有更親密的聯結，我就跟師傅說不要在表面上水泥了，我想把它原本的狀態保留下來。」Miky喜歡影像的東西，希望可以跟客人分享，因此在紅磚牆緊挨的一面牆上塗上灰色的黑板漆，一方面可以寫寫畫畫，一方面也可以用來投影，「我想讓事情看起來比較簡單，但功能可以複合一點。」

角落牆面上用堆砌的木條裝飾著，這是通常日式木造建築外觀的雨淋板做法，搭配Miky收來的二手窗戶，前面還停著一輛老牌的自行車，一時間有些恍惚，分不清到底是室外還是室內。其實這是Miky的小巧思，窗戶的後面有一個大電箱，為了不讓它在房間裡看起來突兀，她才設計了這樣一個有場景感的小角落，在空間裡做一個全新的嘗試。房間裡的座位不多，僅剩的一台印有「藍鷹」商標的冰箱相當搶眼，「我這裡其實沒有太多老傢俱，除非是我記憶裡面的東西，才想要特別收來放在這裡。」

食物是媒介不是終點

1982LifeHouse的一大特色是各種健康餐飲。Miky自稱這裡是法式手工冰淇淋實驗室，「實驗室裡沒有食用化學材料，也沒有快速的調理包，只有友善土地的農夫所栽種出來的食材和用心料理的無添加茶點，每一口都是真正的食物。」Miky把過去家人做冰淇淋和冰棒的方式融合起來，一種以牛奶為底，一種以水果為主，成為她空閒時研究的興趣所在。鬆餅是用日本進口麵粉，以及以人道方式飼養的雞生的蛋，加入自製香草精、純巧克力、純紅茶、純抹茶調製而成；有機天然氣泡水用氣泡機人工打入氣泡，加入Miky手工熬煮的水果糖漿，儘管工序繁複，卻能讓客人絕對放心。

Miky說，1982LifeHouse不是一個改完就結束了的空間。它不是一個單純的咖啡館，她還有很多事情想要透過這個空間講給大家，「對我而言食物只是一個媒介，而不是終點。」食物安全，環境關心，公平貿易，Miky以她自己的方式關愛世界，希望透過分享與交流，讓生活更加美好。